Chocolate Chip Cookies
Bolacha com gotas de chocolate
Dia desses a minha cunhada apareceu com uma receita aqui em casa: "É super fácil!" dizia ela. E foi para a cozinha e começou a fazer, não passou nem 15 minutos lá veio ela com um prato cheio de "bolachinhas"...hmmm, nem preciso completar esse texto, neh? ;)
Fato é que, amamos a receita! Tenho feito com frequência e por ser realmente muuito fácil, sempre tenho o auxílio do meu bebê de 1 ano e 06 meses, que, corujisse à parte, é muito esperto e espuleta rs. Coloco uma cadeira do meu lado e ele fica ali em pézinho "me ajudando", diminuindo a quantidade de gotas de chocolate (rsrsrs), misturando com uma colher de pau uma bacia vazia...enfim, se distraindo numa boa!
Você vai dizer: "que louca, um bebê de 1 ano e pouco ajudando a fazer bolacha?" mas depois que ler a receita vai entender que não há nada de mais em ele participar do preparo, desde que seja longe do fogão, é claro!
Depois de ter feito algumas vezes, lembrei que já havia visto um receita parecida em algum lugar. Fui revirar meus "recortes" e encontrei uma de um supermercado que sempre vamos, bom, como eu disse, é bem semelhante, a diferença é que aumentam alguns ingredientes secos e o ovo, com isso a bolacha fica mais crocante e também a massa rende mais, veja o que lhe agrada e:
Mãos na Massa
O que você vai precisar:
Receita da Tia Si (minha cunhada)
Ingredientes:
1/2 colher (chá) de sal,
( importante, esqueci de colocar sal na última fornada que fiz e descobri que faz uma grande diferença no sabor)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
1/2 xícara de manteiga amolecida (AMOLECIDA e NÃO DERRETIDA)
(uso uma embalagem de 200gr.de manteiga SEM sal)
1/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
01 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
180 gr. de Gotas de chocolate (ou chocolate picado, eu uso Chocolate Ao Leite)
1 xícara de farinha de trigo
Você ainda pode adicionar na mesma receita:
180gr. de chocolate branco picado
100 gr. de nozes picadas
E como faz?
Simples, mistura tudo isso aí até ficar uma massa bonitinha como a foto abaixo:
Observe que ela fica "mole", mais cremosa, um pouco mais grossa que uma massa de bolo.
A receita do Supermercado:
Misture e reserve:
2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó)
01 colher (chá) de sal
Em uma vasilha maior, misture até ficar cremoso:
01 xícara de manteiga amolecida
(AMOLECIDA e NÃO DERRETIDA)
3/4 de xícara de açúcar
01 xícara de açúcar mascavo
01 colher de (chá) de essência de baunilha
Essa você faz assim:
Preaqueça o forno entre médio e alto (180º à 220º). Após a mistura ficar homogênea, adicione 02 ovos e depois a mistura de farinha.
Eu deixo o forno pré-aquecendo durante o preparo da massa.
Pode ver que nessa receita a massa fica mais seca, menos cremosa.
Quando estiver novamente bem homogênea, acrescente:
300gr. de chocolate picado bem pequenos.
Forre a assadeira com papel-manteiga para não grudar e distribua espaçadamente a massa dos Cookies com colher de sobremesa. Leve ao forno por 12 minutos até ficarem crocantes nas bordas e macios no centro.
Tire do forno e coloque imediatamente a folha de papel manteiga em uma superfície fria para que endureçam.
A dica do papel manteiga é ótima, porque primeiro, não suja tanto a forma, e segundo é muito mais prático você cortar duas folhas para poder ir revezando entre a que fica esfriando e a que fica pronta para ir ao forno, já que ela assam rapidamente.
Depois de frio, é só servir e saborear!!!
Olha que delícia:
Receita da tia Si
Receita do mercado
As receitas são praticamente iguais, só diferem na quantidade de alguns ingredientes. Não esqueçam o sal, faz toda a diferença no sabor.
Comam com moderação, haihaihai....mas comam..porque é uma delícia!!!
;)
