quinta-feira, 28 de julho de 2011

Cookies

Chocolate Chip Cookies
Bolacha com gotas de chocolate

Dia desses a minha cunhada apareceu com uma receita aqui em casa: "É super fácil!" dizia ela. E foi para a cozinha e começou a fazer, não passou nem 15 minutos lá veio ela com um prato cheio de "bolachinhas"...hmmm, nem preciso completar esse texto, neh? ;)
Fato é que, amamos a receita! Tenho feito com frequência e por ser realmente muuito fácil, sempre tenho o auxílio do meu bebê de 1 ano e 06 meses, que, corujisse à parte, é muito esperto e espuleta rs. Coloco uma cadeira do meu lado e ele fica ali em pézinho "me ajudando", diminuindo a quantidade de gotas de chocolate (rsrsrs), misturando com uma colher de pau uma bacia vazia...enfim, se distraindo numa boa!
Você vai dizer: "que louca, um bebê de 1 ano e pouco ajudando a fazer bolacha?" mas depois que ler a receita vai entender que não há nada de mais em ele participar do preparo, desde que seja longe do fogão, é claro! 
Depois de ter feito algumas vezes, lembrei que já havia visto um receita parecida em algum lugar. Fui revirar meus "recortes" e encontrei uma de um supermercado que sempre vamos, bom, como eu disse, é bem semelhante, a diferença é que aumentam alguns ingredientes secos e o ovo, com isso a bolacha fica mais crocante e também a massa rende mais, veja o que lhe agrada e:

Mãos na Massa

O que você vai precisar:

Receita da Tia Si (minha cunhada)

Ingredientes:

1/2 colher (chá) de sal,
 ( importante, esqueci de colocar sal na última fornada que fiz e descobri que faz uma grande diferença no sabor)
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
1/2 xícara de manteiga amolecida (AMOLECIDA e NÃO DERRETIDA
(uso uma embalagem de 200gr.de manteiga SEM sal)
1/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
01 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
180 gr. de Gotas de chocolate (ou chocolate picado, eu uso Chocolate Ao Leite)
1 xícara de farinha de trigo

Você ainda pode adicionar na mesma receita:

180gr. de chocolate branco picado 
100 gr. de nozes picadas

E como faz?

Simples, mistura tudo isso aí até ficar uma massa bonitinha como a foto abaixo:



Observe que ela fica "mole", mais cremosa, um pouco mais grossa que uma massa de bolo.

A receita do Supermercado:

Misture e reserve:

2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (ou fermento em pó)
01 colher (chá) de sal

Em uma vasilha maior, misture até ficar cremoso:

01 xícara de manteiga amolecida 
 (AMOLECIDA e NÃO DERRETIDA
3/4 de xícara de açúcar
01 xícara de açúcar mascavo
01 colher de (chá) de essência de baunilha
  
Essa você faz assim:

Preaqueça o forno entre médio e alto (180º à 220º). Após a mistura ficar homogênea, adicione 02 ovos e depois a mistura de farinha. 
Eu deixo o forno pré-aquecendo durante o preparo da massa.


Pode ver que nessa receita a massa fica mais seca, menos cremosa.

Quando estiver novamente bem homogênea, acrescente:

300gr. de chocolate picado bem pequenos.

Forre a assadeira com papel-manteiga para não grudar e distribua espaçadamente a massa dos Cookies com colher de sobremesa. Leve ao forno por 12 minutos até ficarem crocantes nas bordas e macios no centro. 

Dica: fique esperta (o), depois da segunda fornada a temperatura do forno já está pra lá de quente, ou seja, as bolachas ficam prontas antes dos 12 minutos, isso é certo!!!


Tire do forno e coloque imediatamente a folha de papel manteiga em uma superfície fria para que endureçam. 



A dica do papel manteiga é ótima, porque primeiro, não suja tanto a forma, e segundo é muito mais prático você cortar duas folhas para poder ir revezando entre a que fica esfriando e a que fica pronta para ir ao forno,  já que ela assam rapidamente.


Depois de frio, é só servir e saborear!!!



Olha que delícia:

Receita da tia Si

Receita do mercado

As receitas são praticamente iguais, só diferem na quantidade de alguns ingredientes. Não esqueçam o sal, faz toda a diferença no sabor.

Comam com moderação, haihaihai....mas comam..porque é uma delícia!!!

;)

terça-feira, 7 de junho de 2011

Dia dos Namorados



O blog



está publicando dicas nesta semana para o Dia dos Namorados.
São presentes que você mesma pode confeccionar e assim dar um toque todo pessoal, além da exclusividade, não é mesmo?

Já foram duas dicas bem legais:


Uma almofada cheia de corações apaixonados:


E um cartão super fácil de fazer:


É só clicar no selo do Blog e pronto, você estará com o passo-a-passo das duas peças!

terça-feira, 5 de abril de 2011

Ressuscitando o Blog


Estava mexendo numas pastas antigas de fotos e encontrei meu Totó se exibindo na colcha de crochê que ganhei de presente da minha vó Maria.

Vó Maria já está com 80 anos e, e tem uns 03 anos que me presenteou com essa riqueza.


Guardo com muito carinho e me ensaio para copiá-la, mas não arrumei coragem e tempo. Queria fazer um com Linha Anne Branca, mas...


Na foto acima, o Totó era filhotinho...hoje ele está enorme, mas continua lindo...

E 03 anos depois, Totó se tornou o parceirão nas edições dos meus blogs. ;)